- Est-ce que vous avez déjà commandé?
- Pas encore
- Qu'est-ce que vous désiriez?
- C'est quoi le «Marmitako»?
- C'est un plat qui porte du thon et des patates cuites. C'est une de nos spécialités
- Pour moi, alors, marmitako
- Je veux des artichauts
- Excusez-moi, mais ce n'est pas la saison
- Demande une salade.
- Oui et ensuite un steak
- Salade et steak. Comment le voulez-vous? Saignant, à point?
- Très fait, s'il vous plait
- Et vous. Qu'est ce que vous voulez comme deuxième plat?
- Des crevettes grillées. Combien rentrent-elles dans la portion
- Six crevettes, elles ne sont pas très grosses
- C'est bien
- Et pour boire?
- Une bouteille de blanc de la maison et de l'eau plate, s'il vous plait
- C'est parfait.

- Qu'est-ce que je vous sers?
- Je prendrai le menu. Pour commencer, de la soupe
- Très bien. elle est vraiment bonne, vous verrez. Et après, qu'est-ce que vous désirez?
- Qu'est-ce que me recommandez-vous?
- Qu'est-ce que vous aimez de plus: De la viande ou du poisson?
- Je ne sais pas. Ça m'est pareil
- Commandez le colin, il a l'air bon
- D'accord. La boisson est-elle comprise dans le prix ?
- Si c'est de l'eau ou du vin, oui.
- Alors, apportez-moi le vin de la maison.

- Qu'est-ce que je vous sers?
- Un café au lait, S'il vous plait?
- Voulez-vous manger quelque chose?
- Avez-vous des croissants?
- Oui, bien sur
- Apportez-moi un, s'il vous plait, et l'adition aussi, car je suis pressé
- Tout de suite
- Merci bien.

- Garçon, s'il vous plait!
- Un moment, s'il vous plait, je suis avec vous dans un petit instant
- C'est parfait.
- J'y suis. Dites-moi
- Pour commencer...
- Tiens! mon bic! Excusez-moi je reviens tout de suite.

- Parlez-moi en basque, s'il vous plait, je le comprends bien.
- Je veux réserver une table pour souper.
- Pouvez-vous répéter, s'il vous plait? Avec cette musique je ne vous ai pas bien entendu.
- Une table pour quatre près du plateau.
- Au nom de qui dois-je la garder?
- Mettez Lopetegi, s'il vous plait

- Qu'est-ce que je dois faire?
- D'abord tu dois éplucher l'oignon
- D'accord, et après je le coupe en petits morceaux, n'est pas?
- C'est ça. Tu mets un peu d'huile dans la poêle et tu ajoutes l'oignon
- Dois-je mettre du sel?
- Pas encore. D'abord tu dois attendre un peu pour que l'oignon prenne de la couleur. N'oublie pas de le remuer de temps à autre.
- Et la tomate quand est-ce que je dois l'ajouter?
- Quand l'oignon soit tout à fait doré.
- Parfait. Je crois que je sais comment le faire.

- On s'ocuppe de vous?
- Non, apportez-moi une bouteille d'eau, s'il vous plait.