ZURE USTEZ, PISUAK GEHIEGI KEZKATZEN GAITU? ZURETZAT GARRANTZITSUA DA ZURE ITXURA?

Zein da nutrizionista baten lana?
Nutrizionista baten lana da, beno, pertsona baten elikadura bideratzea pixka bat. Aholku batzuen bitartez egoera konkretu bat edo momentu konkretu batean aholku batzuk ematea azken finean.

Zein da etortzen den jendearen profila eta zertara dator?
Gehienak etortzen dira argaltzera, daukagu buruan jarrita: dietista argaltzeko da. Eta profila, gehien bat gehienak etortzen direnak dira emakumeak. Gizonezkoak badaude, geroz eta gehiago, geroz eta gehiago zaintzen dira. Edadearekin gainera gehiago gustatzen zaigu zaintzea ere bai, baina gehienak emakumeak izaten dira, eta izaten dira askotan, beno gazteak izaten dira, gazte, 30 bat urte bitarte horretan, baina gehiago igual emakumea menopausia-garaia hasten denean 49-50 inguru horretan. Edadetuak (adinekoak) ez dira etortzen, esan nahi dut helduagoak ez direla etortzen, normalena izaten da adin horiek, normalena.

Zure ustez itsututa al gaude argal egotearekin?
Obsesionatu egiten gaituzte guri argaltzea. Daukagu telebista bidez komunikazio batzuk daude oso gogor egiten duela txikitatik. Izaten dira modak ere bai, lehen garai bateko moda horiek, adibidez, beno, lehen zen Sophia Loren , Malilyn Monroe… Horiek denak zeukaten beste ideal bat, kurba gehiago eta orduan zen gorputz ideala. Gaur egungo gorputz ideala da mehe egotea, beno batzuentzako, baina hori da pixka bat guri sartu digutelako eta interesak daudelako arropa-mailan, kosmetika-mailan… Hor interes asko daude ekonomikoak. Osasunari begira ikusi egin behar da bakoitzaren konstituzioa, batzuk argalak dira eta beste batzuk gizentxoagoak dira.

Zein izango litzateke dietarik onena?
Dieta idealena da orekatua. Berez daude parametro batzuk OMSek jarri zituen bere garaian ze hidrokarburo-kantitate egunean, ze proteina-kantitate egunean, ze gluzido-kantitate egunean eta horren arabera elikadura edo, beno, dieta bat horri begira jartzea. Orekatua izatea, beno, guk denok ikasi dugun piramide hori, betiko piramidea: behean zekaleak, zerealak, pasta, arroza… beno horiek denak; goraxeago izaten dira haragia, arraina, arrautza…; pixka bat goraxeago esnekiak, izan litezkeela begetalak edo izan litezke animaliazko esnekiak eta deribatuak; eta gero gorago dijoaz (doaz) olioa, mantequilla dela, grasak direla, eta, azken azkena, badakigu punta-puntako horiek izaten dira gozokiak, pastelak, gauza berezi horiek  gutxiena jan behar direnak egunero.

Haragi gorria eta hirugiharra minbiziarekin lotu dituzte. Zer iruditzen zaizu?
Ez dago demostratuta, baina bai lagundu ez duela egingo, azken finean ari gara sartzen toxizidade gehiago: aditiboak, kimikoak, gauzak… Hori ez dakit zer inbestigazio egingo zituen baina, berez, hori bezala gauza asko daude: pestizidak direla, barazkietan botatzen diren gauza guztiak brillo emateko, argizariak… Horiek azken finean, toxiko guztiak sartzen direnak gorputzean, horiek denak garbi dago ari direla zikintzen gure organismoa, eta ez diote batere laguntzen osasunari, gure gorputza osasuntsu egoteko. Orduan, minbiziari lagunduko diola? Hombre, hirugiharra botatzen zaien gauzak, elaboratuak diren gauza horiek beti kalterako dira, desde luego.