1. Zer gosaltzen duzu?
UNAI: Nik egia esan duela bi urtera arte gozoa gosaltzen nuen, gailetak eta horrela… Baina duela bi urte, batek gomendatu zidan arrautzak eta gosaltzen hasteko, asike (beraz) duela bi urtetatik gazia gosaltzen dut: tostadak, arrautzak eta horrela. Eta nahiago dut gazia zeren, ez dakit, egia esan ohitu egin nintzen gazia jatera eta aurkikuntza nahiko interesantea izan zen hori.

IRATI: Normalean, askotan ez dut gosaltzen. Orduan, autobusa hartzen dudanean, normalean goizetan unibertsitatera etortzen naizenean ez dut gosaltzen. Gero hona etortzen naizenean, igual klasera ez bagara joaten edo kafe bat eta gailetak edo, baina…

2. Otordu garrantzitsua da zure ustez?
UNAI: Bai, nire ustez oso garrantzitsua da, zeren azkenean, jaiki eta zer edo zer jateak indarra ematen dizu, eta bestela, nire kasuan gutxienez, ez baldin badut ezer gosaltzen, segituan kriston gosearekin nago eta horrek gaizki egiten dit, zeren gero azkenean, gehiago eta okerrago jatearazi (janarazi) egiten dit eta bai, oso garrantzitsua iruditzen zait.

IRATI: Nire ustez bai. Baina horrek ez du esan nahi gero betetzen dudanik. Orduan, klaro igual, behin egon nintzen dietan, eta esaten zidan “gosaria oso garrantzitsua da eta ez dakit zer…”. Bai orduan gosaltzen nuela oso oso ondo eta nabaritzen dut kriston aldaketa dagoela, zeren gero igual 11:00etan, 12:00tan ez daukazu hainbeste gose, baina hori, nik ez dut errespetatzen hori.

3. Jendeak zer gosaltzen du?
LIERNI, TABERNARIA: Hemen eskaintzen duguna da gauza dezente, batez ere diferentziatzen dugu gazia eta gozoko gosariak. Baina aukera galanta daukagu. Eskatzen dutena da ogi integrala, hemen etxean egiten duguna tostatuta (xigortua), tomate eta olio pixka batekin. Eta gero, laranja jugoarekin (zukuarekin). Hori da gehien eskatzen dena. Eta gero, asteburutan edo jada uda datorrenean, turistak sartzen dira eta turistak gehiago eskatzen dute arrautzak, sanwitxak…

4. Jendeak ohiturak aldatu ditu?
LIERNI, TABERNARIA: Nik uste dut ari direla ohiturak aldatzen orain gazi(a)ra. Esango nuke, esango nuke gazi(a)ra. Arratsaldetako igual meriendak jarraitzen du izaten gozoa printzipalena baina gosaritan nik uste dut gazia. Orain asko ateratzen dugu tomatea, tomatea eta olioa. Beti esaten dute ona dela eta gero eta gehiago zaintzen da jendea ere bai.